Tu esi tas, ko tu ēd - un tas viss sākas ar zemi, kādā sēkliņu iedēsti. Pavāru mājas dārza dobēs izmantojam eko zemi un tikai dabīgos mēslojumus, savukārt pašu dārzu esam veidojuši pēc permakultūras principiem.

Ciemojoties Pavāru mājā tu pamanīsi kādu trauku ar skrambu vai salāpītu salveti - mūsuprāt priekšmets joprojām turpina savu funkcionalitāti, turklāt tā izveidē vietējie amatnieki ieguldījuši lielus resursus. Tāpēc mēs mācāmies šādiem priekšmetiem atrast vēl vienu dzīvi, piemēram, koka traukus ik pāris gadus atjaunojam slīpējot, vaskojot, keramikas traukus atjaunojam, izmantojot japāņu metodi 'kintsugi'.  

Lai iedvesmotu arī citus, esam izveidojuši Līgatnes Apmaiņas skapi lietām, kur iespējams nodot virtuves un citus priekšmetus, kas vairs pašam nenoder, bet varētu noderēt citam.

Mūsu atrašanās vieta ļauj izmantot senos Līgatnes smilšakmens pagrabus zemnieku produktu uzglabāšanai, lai ēdienkartē varētu izmantot Gaujas nacionālā parka veltes visu cauru gadu.

Šādi mēs lepojamies arī rādīt un turpināt stāstu par Līgatnei izsenis raksturīgo un vienlaikus taupīt elektroenerģiju, izmantojot pagrabus gan produktus, gan pašu radīto dzērienu uzglabāšanai.

No ilgstpējīgākas saimniekošanas risinājumiem, ko paši esam ieviesuši, esam daudz arī mācījušies, tāpēc labprāt iedvesmojam arī citus - gan nozares kolēģus, rīkojot un piedaloties pasākumos, kur dalāmies pieredzē un piemēros, gan ikdienā izglītojot viesus par senajām šķirnēm, ceļot tās galdā, daloties ar apkārtnes zemnieku kontaktiem, ieviešot Apmaiņas skapi un ar citiem saviem piemēriem aicinot uz ilgtspējīgākām izvēlēm.